Пенообразователи

Пенообразователями называют вещества, способствующие вспениванию жидкостей и придающие пенам устойчивость. Чистые жидкости (растворители) не способны образовывать сколько-нибудь устойчивую пену. Для получения устойчивой пены в жидкой среде кроме растворителя должен находиться по крайней мере один поверхностно-активный компонент-пенообразователь, адсорбирующийся на межфазной поверхности "раствор-воздух". Пенообразующая и стабилизирующая способность поверхностно-активных веществ (ПАВ) обусловлена дифильным строением молекул, т.е. наличием в их структуре полярных (гидрофильных) и неполярных (гидрофобных) групп. В пенах из синтетических ПАВ истечение межпленочной жидкости в определенный момент прекращается, пенный каркас сохраняется длительное время. Стабилизация пленок, образующих пенный каркас, обусловлена следующими факторами: -кинетическим действием, сводящимся к замедлению утончения пленки; -повышением структурно-механических свойств адсорбционно-сольватных слоев; -термодинамическим фактором (расклинивающим давлением газов).
ПАВ как пенообразователи и моющие средства не применяют как монопродукт - для практического применения создаются совмещаемые смеси анионных, неиногенных и амфотерных ПАВ в соотношениях, обеспечивающих синергетическое действие продуктов. Применение бетаинов позволяет стабилизировать пенообразующие свойства основных компонентов, увеличить вязкость продукта, сохранять прозрачность последнего при низких температурах ( до -10оС). Бетаины обладают мягким действием на кожу и волосы, компенсируя тем самым дерматологическую жесткость моющих основ. Благодаря этим свойствам входят в состав большинства гипоаллергенных моющих средств.